清爽.微酸.淡香

小麥全部採用台中大雅產的生小麥,利用繁雜的Double Mash技巧糖化。為了忠實呈現傳統比利時小麥白啤酒的麥汁口感,另加入燕麥片和酸性麥芽,帶出微酸Creamy口感。麥汁發酵前,熱沖過香菜籽,把獨特清香帶入準備發酵的麥汁中。看起來很複雜,但是喝起來清爽易飲。